Las Pymes y la Apertura de la Importación de Alimentos – Por Ana María Paz Soldán, Ing. En Alimentos, Experta en calidad de alimentos

Si bien es cierto que esta situación va a afectar a muchas empresas, no deberíamos tomarlo como una mala noticia. Solo debemos entender que la apertura de las importaciones de alimentos es una situación de un nuevo contexto, el cual debemos analizar.La realidad es que, si se abren las puertas a nuevos competidores, los productos […]

El Fraude en la Industria Alimenticia: Ventajas de una Tecnología como Blockchain

¿Qué es Blockchain? Como hemos visto en un artículo anterior (https://auditgroup.org/2019/02/15/primera-entrada-del-blog/) Blockchain es básicamente una lista de bloques vinculados, cada bloque contiene un número de transacciones. Adicionalmente, cada bloque contiene un hash del bloque anterior, esto es una especie de huella dactilar criptográfica que identifica de forma unívoca un bloque y todo su contenido. Si […]